おいしいワインが見つかるサイト

渋みの強いどっしりとした風味のワインをフルボディと呼びます。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。



ブルゴーニュ ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなブルゴーニュ ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





三ツ星レストランが認めるJ．ドルーアンラベイ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール 　[2007]　ジョゼフ・ドルーアン　750ml　（赤ワイン）

さっぱりしたカルパッチョなどには白ワインが合います。

ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わるのでそれに合わせて温度の管理をすることがおいしく飲むコツになります。



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけます。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。

レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができます。



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ぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになります。



ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。



サッポロ ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





サッポロ　ポレール　うれしいワイン720ml　1本



余ったワインは料理にも使うことができます。

少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。



ワインの正確な保管にはワインセラーが便利です。



ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです



ワインは自宅に限らずレストランでも気軽に楽しむことができます。



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