ワインの歴史は古く古代ローマでも愛飲されていました。
ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。
ボルドー ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。
グランヴァン シャトー・オー・ブリオンを所有するクラレンス・ディロン・ワインズ「クラレンドル・ルージュ」 フランス・ボルドー フルボディ赤ワイン[2004]豚の角煮には赤ワインでお刺身には白ワインといった具合に和食にもワインが合います。
ワインは開けたては風味が硬く触れっ旬な若い風味が楽しめますが時間の経過とともに熟成が進むために味や香りが変化します。
ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならプロも愛用しているスクリュープルが便利です。
ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。
ワインは気軽に生活に取り入れられるものです。
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