ワインはカトリックの結婚式でも血の象徴として儀式に使われています。
ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。
喉ごしにほろ苦さもあるボルドー ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にボルドー ワインを楽しむのが良いと思います。
しなやかな果実味が印象的なボルドーワインです。シャトー ペルモラン【フランスワイン ボルドー】ワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立てるとゼリーが作れます。
ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。
保管業者なら停電時のワインの温度管理も安心です。
ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。
ワインを決めてから料理を選ぶのも方法のひとつです。
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