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おいしいワインが見つかるサイト

おいしいワインとおいしい料理で食事が何倍も楽しくなります。

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ワインの醸造後にアルコールを足したものをシェリーといいます。



ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



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こってりとした肉料理にはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。



ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。

ワインセラーの故障でのワインの劣化を防げます。



ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2~3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。

レストランではそのお店の出す料理にぴったり合わせたワインが楽しめます。



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ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになります。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな?との思いでワクワクします。タカムラ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です!



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ワインのお供には軽めのチーズがおすすめです。

ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけます。

ワインを楽しむためには香りも楽しめるように口がすぼまっており香りが立ち込める空間が確保できるおおぶりのワイングラスの利用がお勧めです。



ソムリエはワインの産地や品種などにも通じており好みのワインを紹介します。



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