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おいしいワインが見つかるサイト

おいしいワインとおいしい料理で食事が何倍も楽しくなります。

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寒い時期に収穫したぶどうを使ったものをアイスワインといいます。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

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豚の角煮には赤ワインでお刺身には白ワインといった具合に和食にもワインが合います。



ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめでさらにさくさくとしたクラッカーがあると重宝します。



ワイングラスは完全に乾いてから綺麗な布で拭いて綺麗に磨きます。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。



ヴィンテージは地域によって変わるためワインを選ぶときの参考として使います。



ワインはスーパーでも取り扱っており気軽に購入できる安価なものが出回っているのでそのときの気分で購入することができます。



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ワインには発砲しているスパークリングワインがあります。

ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



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イタリアンピザは渋めのワインがよく合います。

魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。

ワインセラーは自動でワインに適正な温度や湿度を保つよう調節して保管します。

ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです

レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができます。

ワインは手酌をせずに他の人についでもらうというのがマナーでワインを注いでもらうときにはグラスを持たずにテーブルに置いたままにします。



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