おいしいワインが見つかるサイト

赤ワインは赤い果肉のぶどうを原料にしておりタンニンを豊富に含んでいます。



冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。横浜 ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





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白ワインにはムニエルなどのさっぱりとした魚料理を合わせることが多いです。



ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。

大き目のワイングラスは香りが立ち上るのでワインの香りがより楽しめます。



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。



レストランにはワインリストが用意されています。



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ワインは日本でも山梨県や長野県などでぶどうを生産して作っています。

ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。

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ワイングラスの中で少しまわすと空気に触れて風味の変化が楽しめます。

ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わるのでそれに合わせて温度の管理をすることがおいしく飲むコツになります。



ワインを開けるときには一旦スクリューを寝かせてコルクに当てます。

ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。

ヴィンテージは地域によって変わるためワインを選ぶときの参考として使います。





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