赤ワインは赤い果肉のぶどうを原料にしておりタンニンを豊富に含んでいます。
生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。
ボルドー ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなボルドー ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます
フランスボルドーポイヤックの赤ワインシャトー・ラトゥール【2006】【フランスワイン】【ボルドーワイン】【赤ワイン】鶏肉のワイン煮込みはしょうゆを入れるとさっぱりとしておいしくなります。
こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。
ワインを開けるときには一旦スクリューを寝かせてコルクに当てます。
ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。
ヴィンテージは地域によって変わるためワインを選ぶときの参考として使います。
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