冬の寒い時期に収穫した奄美の強いぶどうを使ったものをアイスワインといいます。
冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。
喉ごしにほろ苦さもある南アフリカ ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に南アフリカ ワインを楽しむのが良いと思います。
このカセドラル・セラー シャルドネ 2008が南アフリカ航空ファースト・クラスの機内ワインに採用!!KWVカセドラル・セラー シャルドネ 2008白ワイン 辛口 750ml 南アフリカ共和国KWV Cathedral Cellar Chardonnay 2008ワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立てるとゼリーが作れます。
デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができ上澄みだけを取り出せるのでより純粋なワインの味を楽しむことができます
ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならプロも愛用しているスクリュープルが便利です。
高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。
湿度や降水量などのその年の気候によってワインの出来が左右されます。
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