ワインにフルーツなどぶどう以外の香り付けをしたものをフレーバードワインといいます。
ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。
喉ごしにほろ苦さもあるドイツ ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にドイツ ワインを楽しむのが良いと思います。
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ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わるのでそれに合わせて温度の管理をすることがおいしく飲むコツになります。
大き目のワイングラスはワインの香りがより楽しめます。
ワインを楽しむためには香りも楽しめるように口がすぼまっており香りが立ち込める空間が確保できるおおぶりのワイングラスの利用がお勧めです。
レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができますがこれは味見ではなく品質の確認のために行います。
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