ワインのうち発泡しているものをスパークリングワインと呼びます。
ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。
喉ごしにほろ苦さもあるカリフォルニア ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にカリフォルニア ワインを楽しむのが良いと思います。
極旨ワイングランプリ《アメリカ白》第一位！ペッパーウッド・グローヴ・シャルドネ・カリフォルニア（白）辛口さっぱりしたカルパッチョなどには白ワインが合います。
ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。
ワインの正確な保管には自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。
ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。
ヴィンテージとはワインの原料になるぶどうが収穫された年のことです。
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