渋みの無い軽い風味のワインをライトボディと呼びます。
ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。
美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、ニュージーランド ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。
クラウディー・ベイソービニヨン・ブラン【2008】 750ml（ニュージーランド 白ワイン 辛口）～Cloudy Bay～Sauvignon Blanc 【2008】渋めの赤ワインは冷蔵庫で数分ほんの少し冷やしただけで充分です。
ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます
ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持します。
ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。
ソムリエはワインの催しなどでもその知識の深さから幅広く活躍しています。
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