ワインの保管は温度と湿度の管理が重要になります。
ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。
美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、サントリー ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。
サントリー塩尻ワイナリー特別醸造 桔梗が原メルロ [2002] ●限定発売：900本 ≪ 金賞受賞！≫ 【 サントリー塩尻ワイナリー 】 Suntory shiojiri Winery●第53回 リュブリアナインターナショナル ワインコンペティション[2007]：金賞受賞！●第5回 国産大き目のグラスを使ってもデカンタと同様にワインの風味の変化が楽しめます。
ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。
ワイングラスは逆さにすると倒れやすいので立てて保管します。
ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。
ソムリエはワインを楽しむ方法なども啓蒙しています。
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