ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといいます。
ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールで古くは古代ローマでもすでに製造され愛飲されていました。
コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。カレラ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！
カレラ セントラルコースト キュヴェV ピノ・ノワール 2008 750ml （ワイン) 【YDKG-tk】 【10P27aug10】ワインの香りを楽しむためにデカンタにワインを移して味の変化を楽しみます。
魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。
ワインをあけるときにはスクリューを垂直に立ててコルクにゆっくりと差し込みます。
高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。
ワインを注ぐときにはグラスを持たずにテーブルに置いたままにするのがマナーです。
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