ワインは生食用でもぶどうがあれば自宅でも簡単に作ることができます。
ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。
うきうき ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。
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ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。
温度管理が徹底しているので高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。
ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。
ヴィンテージとはワインの原料になるぶどうが収穫された年のことでぶどうの質によってワインの出来が左右されます。
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