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おいしいワインとおいしい料理で食事が何倍も楽しくなります。

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渋みが強く後味がしっかりとした風味のワインをフルボディと呼びます。

ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



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渋めの赤ワインはほんの少し冷やしただけで充分です。

ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。



ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけます。



ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。

ソムリエはワインの催しなど幅広く活躍しています。

ヴィンテージとはワインの原料になるぶどうが収穫された年のことでぶどうの質によってワインの出来が左右されます。



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ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名です。



生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。



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甘い風味の白ワインは冷蔵庫でしっかり冷やしテーブルでも氷水をあてます。



こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。



ワインを楽しむためには香りも楽しめる専用のワイングラスの利用がお勧めです。

ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです



気候の良かった年のワインはぶどうの質が良いため美味とされています。

ソムリエはワインの催しなどでもその知識の深さから幅広く活躍しており普段の生活の中でワインを楽しむ方法なども紹介しています



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