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冬の寒い時期に収穫した奄美の強いぶどうを使ったものをアイスワインといいます。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

サントリー ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。



登美の丘 登美の詩マスカット・ベリーA＆メルロ（赤） 720ml　【 サントリー登美の丘ワイナリー謹製 】 Suntory Tomi no oka Winery●果実味＆まろやかで香り高い、上品でふくよかな赤ワイン！

渋めの赤ワインはほんの少し冷やしただけで充分です。



ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます



ワインセラーはワインを適正な温度で保管します。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。

レストランには好きなワインが選べるようにワインリストが用意されています。





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渋みの強いどっしりとした風味のワインをフルボディと呼びます。



ワインの本場というと料理との相性もよいフランスが産地として有名ですが程よく乾燥してぶどうが育つイタリアでも生産されているほか南米産のものも盛んに輸入されています。



カリフォルニア ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなカリフォルニア ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます



レッドウッドクリーク・シャルドネ 白 750ml【カリフォルニアワイン】



渋めの赤ワインはほんの少し冷やしただけで充分です。

開封してからゆっくり時間をかけて飲むことで熟成のために時間を置いておくことで変化するワインの風味が楽しめます。

ワインセラーは本数が増やせるユニット式も販売されています。



大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です

ワインのテイスティングは品質の確認のために行います。





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