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ワインには甘口のものから辛口のものまであります。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。



喉ごしにほろ苦さもあるあまおう ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にあまおう ワインを楽しむのが良いと思います。



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ワインのおつまみにはチーズとともにクラッカーがあると重宝します。

ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。

ワイングラスは指紋や曇りがつかないように気をつけて保管します。

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。

ワインは気候に合わせて選んでもいいでしょう。





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白ワインは白い果肉のぶどうを原料にしておりさっぱりとしています。

ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。



喉ごしにほろ苦さもある甲州 ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に甲州 ワインを楽しむのが良いと思います。





グレイスワイン　グリド甲州2009　750ml[山梨県]

ワイングラスの中で少しまわすと風味の変化が楽しめます。

こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。

ワインの正確な保管には自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。

レストランではそのお店の出す料理にぴったり合わせたワインが楽しめます。





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