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寒い時期に収穫したぶどうを使ったものをアイスワインといいます。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、ドイツ ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。





ロマノスケラーライピースポーター・ミシェルスペルク　アウスレーゼ　　ドイツ白 ワイン

あまった白ワインにブルーベリーなどの果物を入れておくと果実酒になります。



ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめでさらにさくさくとしたクラッカーがあると重宝します。

ワインの保管を自宅ではなく専門の業者に頼むのも手段の一つです。

ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。



ワインは料理に合わせたり気候に合わせたりといった風にそのときの気分に合わせてカジュアルにも選ぶことができます。



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発砲しているワインをスパークリングワインといいます。



冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

チリ ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





ワイン&スピリッツ 90ポイント 100Best Vale wine of the yearタマヤ シラー レセルバ 2008赤ワイン　フルボディ　750ml チリ　コキンポ 　リマリ・ヴァレーD.O. Tamaya Syrah Reserva



ワインの香りを楽しむためにデカンタにワインを移して味の変化を楽しみます。

ワインの風味の変化は空気に触れることがその原因のためグラスでも少し回してより多くの空気と触れることでワインの風味の変化を楽しむことができます。

ワインを開けるときには一旦スクリューを寝かせてコルクに当てます。

ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです



レストランでは料理に合わせたワインが楽しめます。



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