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おいしいワインとおいしい料理で食事が何倍も楽しくなります。

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ワインはビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。



喉ごしにほろ苦さもあるワイン ヴィンテージは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にワイン ヴィンテージを楽しむのが良いと思います。





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ワインのつまみにはフランスパンのガーリックトーストが合います。



少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

ワインを開けるときには一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当てます。



大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です

ワインは清涼飲料水のように気候に合わせて選んでもいいでしょう。

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ワインはぶどうがあれば自宅でも作ることができます。

ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



喉ごしにほろ苦さもある山梨 ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に山梨 ワインを楽しむのが良いと思います。





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ワインは開けたては風味が硬く軽やかでフレッシュな若い風味が楽しめます。



少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。



ワイングラスはお湯ですすいでから乾かします。

ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。

レストランではそのお店の出す料理にぴったり合わせたワインが楽しめるようになっており好きなワインが選べるようにワインリストが用意されています。

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