おいしいワインが見つかるサイト

ワインはぶどうに含まれる糖が分解されてアルコールになります。

ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。

エノテカ ワインは食事の時に、気楽に楽しめ、当たりはずれがないワインです。デイリーで楽しむお値段で、味も保障付き！





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大き目のグラスを使ってもワインの風味の変化が楽しめます。

開封してからゆっくり時間をかけて飲むことで熟成のために時間を置いておくことで変化するワインの風味が楽しめます。



ワインを開けるときには一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当てます。



ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならプロも愛用しているスクリュープルを利用するとコルク栓を無理なく持ち上げてくれるので簡単に開封することができます。

ソムリエはワインを楽しむ方法なども啓蒙しています。





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ワインのうち発泡しているものをスパークリングワインと呼びます。

冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。



喉ごしにほろ苦さもある勝沼 ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に勝沼 ワインを楽しむのが良いと思います。



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鶏肉のワイン煮込みはしょうゆを入れるとおいしくなります。



ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わるのでそれに合わせて温度の管理をすることがおいしく飲むコツになります。

ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れないように気をつけます。

高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。



ソムリエはワインの催しなどでもその知識の深さから幅広く活躍しており普段の生活の中でワインを楽しむ方法なども紹介しています



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